桂花杏仁豆腐
⚫︎家里来人送礼杏仁露阿牛奶阿总是少不了的标配…真的是头大 那就换着方法吃吧 总不能浪费了不是 ⚫︎桂花蜜制作方法： #桂花酸奶酪【附冬夏两季完美酸奶制作法】#
⚫︎趁着刚立秋还不冷不热的时候 这种冰箱小甜品还是可以吃起来的～
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步骤1/7
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鱼胶片用凉水泡软
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步骤2/7
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杏仁露和牛奶混合放在小火里煮至温热，按照自己的口味加糖。（不加也OK 因为后期有桂花蜜）
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步骤3/7
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煮微沸 有小泡泡的时候就把泡好的鱼胶片沥干水分放进去不停搅拌至融合 有点类似稀奶油的浓稠度
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步骤4/7
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用滤网过滤到保鲜盒里放至常温后就可以放入冰箱冷藏固定了，大概4小时左右。
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步骤5/7
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取出切厚片，用压花器做出自己喜欢的形状。没有的话就切小块
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步骤6/7
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切出小花花的形状摆入盘里 点缀桂花蜜（桂花蜜的方法之前有发）
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最后一步
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成品～
⚫︎鱼胶片可以换成等量的鱼胶粉 鱼胶粉不用浸泡软化直接兑水稀释
⚫︎滤网过滤后更细致
⚫︎凝结的过程中最好不要单独移动打开，保持一个姿势固定好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-12
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