明虾鸡爪煲
用砂锅焖煮出来的鸡爪,酥烂脱骨,香辣入味。加上鲜美的虾,香味扑鼻,真的吃一口就停不下来。香醋沙拉酱中和了辣椒的呛,让汤汁更浓郁,入口更柔和
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步骤1/19
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准备原料
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步骤2/19
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鸡爪去指甲剁成两段
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步骤3/19
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锅里放料酒
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步骤4/19
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鸡爪冷水下锅,煮出血沫捞出来洗干净备用
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步骤5/19
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虾去沙线,虾脚,胡子
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步骤6/19
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蒜,葱,辣椒分别切开
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步骤7/19
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锅里放油,小火炒香,葱姜蒜辣椒
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步骤8/19
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放郫县豆瓣辣酱慢火炒出红油
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步骤9/19
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放两勺生抽
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步骤10/19
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半勺老抽
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步骤11/19
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一勺料酒
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步骤12/19
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两勺香醋沙拉酱
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步骤13/19
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一勺蚝油
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步骤14/19
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放鸡爪翻拌上色
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步骤15/19
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加水煮开后焖小火20分钟
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步骤16/19
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放入虾
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步骤17/19
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再焖5分钟即可
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步骤18/19
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浓郁多汁
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最后一步
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香味扑鼻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-12
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