火锅
北有涮羊肉,南有大火锅,正如川菜的影响力一样,火锅如今也不局限在冬天吃,还大有走出国门的趋势。外出吃火锅图个省心,各种滋味的火锅汤底可以随心挑选;在家吃火锅图个实惠和踏实。 那么在家吃火锅应该准备哪些食材,既能解馋吃得开心过瘾,还不会担心吃完消化不良或者猛长肉?跟着我来看看,我家这顿普通但又花了心思的火锅。
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步骤1/9
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羊肉片、肥牛片、大虾、鸡蛋肉饺、各种鱼丸不能少,这算下来鸡鸭鱼肉似乎都差不多了,而且这几样既满足了涮锅子吃肉的胃口,又不会有过多的油脂。
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步骤2/9
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吃火锅不能全都是荤的,长期或者经常食用,热量摄入过多会带来很多健康隐患,比如肥胖、消化不良、胃痛、便秘。一次食用过多,还会给肠胃带来负担,特别是还喝大量的白酒,更加重的肝脏的工作量。如果海鲜火锅喝了啤酒,还会增加痛风的危险并加重病情。因此,火锅中的荤食要适可而止。
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步骤3/9
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蔬菜等一些素菜不能少。各种绿色蔬菜不但有清火解腻的效果,更因为其中富含植物纤维而让人有饱腹感,还能促进肠胃的蠕动,这其中的好处不说也明白。富含植物纤维的素菜如各种绿叶菜、菌菇类、红薯、胡萝卜;
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步骤4/9
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海带除了有粗纤维而且还能增加鲜味,其醇厚的口感也适合涮火锅;而白萝卜不但口感鲜嫩水灵,更因为其熟食有通气的效果,也是火锅必备菜。
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像土豆、粉条、粉丝,不但能提供丰富的淀粉,还比较吸汤汁鲜味和蘸料汁的味道,更可代替主食。
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猪血、鸭血不但口感嫩滑、营养丰富,还能排肠毒的功效,所以也是火锅里常见的食材。
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吃火锅也有烦心的时候,就是满大锅的丸子肉啊捞不着,眼看到嘴的肉吃不进,急呀!
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看我置办了这个万慕升降火锅,方便多了,菜啊肉啊丸子啊,一目了然,想吃哪个直接夹。
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最后一步
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立秋了,天气凉快了,火锅又要端上桌了!怎么样搭配你学会了吗?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-12
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