蜜豆包
家里开了一大包蜜豆,变着花样做蜜豆包。
-
步骤1/9
点击查看大图
先将材料除黄油外放入厨师桶内,盐巴和糖对角放,盐巴不要跟酵母直接接触,会影响酵母活性。
-
步骤2/9
点击查看大图
揉到面团成团,富有弹性,能拉出粗旷的膜时加入黄油,继续揉出膜
-
步骤3/9
点击查看大图
放入温度28度,湿度80度的环境里发酵至2~3倍大,手指沾上面粉在中间戳个洞,面团不回缩就是发酵完成了。
-
步骤4/9
点击查看大图
分割成6个等份。
-
步骤5/9
点击查看大图
擀成椭圆形,放入蜜豆,侧边下边缘用手指压一下,便于收口。
-
步骤6/9
点击查看大图
将面团卷起来,收口收紧。整形好后,放入温度32度,湿度80的环境中,发酵至原来面团的两倍大。
-
步骤7/9
点击查看大图
撒上面粉,用刀片割出自己喜欢的花纹。
-
步骤8/9
点击查看大图
烤箱预热好,180度烘烤25分钟。
-
最后一步
点击查看大图
烤好的蜜豆面包
1.揉面温度不要超过26度。 3.烤箱温度仅供参考。 2.水量酌情增减。 3.喜欢吃甜些,可以增加五克糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-12
蜜豆包的相关分类
蜜豆包的相关推荐
-
南瓜丸子
110992人看过 -
懒人版奶油蜜豆吐司
41674人看过 -
#时令蔬菜最养人# 这菜最养人,包饺子贼拉香
173183人看过 -
★自制蛋黄沙拉酱★
831341人看过 -
去火神汤
286998人看过 -
好吃到哭的豆角土豆焖面,浓浓的酱汁包裹着面条,在家一定要试试
1178616人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#糖蜜豆
139357人看过 -
土豆丸子
20331876人看过 -
吐司面包
87166人看过 -
自制蜜豆
269861人看过 -
腌嫩姜
253239人看过 -
猫猫蜜豆包
13358人看过