一爪俩吃很简单——炖猪脚
在跟某些起早的放养猪爱好者的竞争中,已经连续失利,心心念念的排骨,筒骨统统木有抢到。到的时候,正有人提着一只大猪脚,犹豫了半天又放下了。我赶紧就给拎过来了,确实有点儿大,可是家里那个要吃肉的小孩申请了的,就先拎回家再说吧!
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步骤1/13
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干蘑菇清洗再浸泡半天。
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步骤2/13
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切好的猪脚拔毛刮皮清洗。
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再用点老姜片,老酒,焯个水。
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步骤4/13
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锅里倒适量油,爆香姜蒜。
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步骤5/13
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洗干净沥干的猪脚下锅煎一下。
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步骤6/13
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煎到出油,加适量老酒。
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步骤7/13
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加味极鲜酱油、老抽,倒少许开水略煮一下。
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步骤8/13
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和菌菇一起进高压过,加上菌菇浸泡的汁水,上汽后中火十分钟。
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步骤9/13
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煨好就可以吃啦!简单得很!加了菌菇的猪脚,肥而不腻,软糯Q弹,混合着浓浓的香味,超级好吃!
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步骤10/13
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浸一把石笋干。
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步骤11/13
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剪成段放进炖锅,与剩下的猪脚同炖10-15分钟。
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步骤12/13
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加上鱼丸,炖到沸腾膨胀就好了。
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最后一步
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一会儿就光盘了,第一次用鱼丸炖肉,很好吃哦!有兴趣的试试吧!
1.菌菇、笋干都能吸收油脂,搭配肉烧,能使肉累肥而不腻。
2.菌菇、笋干清洗后再浸泡,浸泡的汁水用来烧菜,味道更醇厚。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-12
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