可可蛋糕杯
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
蛋黄蛋白分离,蛋黄中加入油,30克糖,牛奶搅拌至糖融化。
-
步骤2/15
点击查看大图
筛入低筋面粉和可可粉,加入速溶咖啡拌成无颗粒的面糊。
-
步骤3/15
点击查看大图
60克糖分三次加入蛋白中打发到提起打蛋头蛋白有小三角。
-
步骤4/15
点击查看大图
蛋白分三次加入面糊中用切拌的方法快速拌均匀。
-
步骤5/15
点击查看大图
将拌好的面糊放入垫有油纸的烤盘中,震出汽泡。
-
步骤6/15
点击查看大图
放入预热好的160度烤箱烤30分钟,烤箱温度根据自家的调节。
-
步骤7/15
点击查看大图
20克淡奶油加入巧克力隔热水融化后放凉待用。
-
步骤8/15
点击查看大图
100克淡奶油加入15克细砂糖打发至出现纹路。
-
步骤9/15
点击查看大图
加入融化的巧克力拌均匀成巧克力奶油装入裱花袋。
-
步骤10/15
点击查看大图
烤好的蛋糕放凉后切成小块放入杯中。
-
步骤11/15
点击查看大图
挤上一层奶油
-
步骤12/15
点击查看大图
再放一层蛋糕片
-
步骤13/15
点击查看大图
挤上奶油,一层一层填满杯子,最后放上洗干净的蓝莓。
-
步骤14/15
点击查看大图
用薄荷叶装饰一下。
-
最后一步
点击查看大图
成品
拌面糊要用切拌方法不要打圈。
烤盘要垫层油纸便于脱模。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-12
可可蛋糕杯的其他做法
可可蛋糕杯的相关分类
可可蛋糕杯的相关推荐
-
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
413241人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16303611人看过 -
烫面抹茶蛋糕卷(卷不易裂)
3035822人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74456918人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#可可旋风蛋糕卷
212292人看过 -
10分钟快手早餐|炸油条
39849人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#提拉米苏
194504人看过 -
懒人版自制冰淇淋(完胜哈根达斯)
19647532人看过 -
草莓抱抱蛋糕
94528人看过 -
#妈妈手中的安心味#玉米面菜饼子
134739人看过 -
特浓巧克力冰淇淋
462729人看过 -
顺滑无冰渣巧克力冰淇淋
474422人看过