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凉拌干豆腐的做法

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凉拌干豆腐

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不知不觉，夏天就接近尾声啦，夏末秋初，天气还是比较炎热的，人们的胃口还是比较差，凉拌菜依然非常的受欢迎，既简单易做，又美味爽口。小编今天给大家分享一道特别适合女生吃的凉拌菜，敞开吃没压力，零负担，不长胖，这道菜用到的食材丰富，并且都是低脂低热量，晚上下放回家做来吃特合适，拌一拌就上桌，既解馋还不用担心长肉。并且花不了几块钱就能吃到饱。大家赶紧学了做来吃吧。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

干豆腐 1块

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜 1根

、

粉丝 1把

、

小米椒适量

、

蒜末少许

、

花椒少许

、

米醋少许

、

凉拌汁少许

、

白糖少许

、

蚝油少许

、

热油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
干豆腐一块用水冲洗一下，黄瓜，胡萝卜各一根洗干净，粉丝一把。
步骤2/7 点击查看大图
把黄瓜，胡萝卜都刮成丝，干豆腐切成丝。
步骤3/7 点击查看大图
粉丝温水泡开，再用剪刀剪两刀，锅内加水烧开之后，把粉丝烫一下捞出过冷水。
步骤4/7 点击查看大图
同一锅水，再倒入干豆腐，胡萝卜焯水，再次煮开之后捞出沥干水分。
步骤5/7 点击查看大图
将所有的食材全部装盘，盘子选择大一些的，方便搅拌。
步骤6/7 点击查看大图
取一个小碗，加入蒜末，小米椒，再倒入两勺凉拌汁，一勺蚝油，少量的米醋，少量的白糖，最后起锅下油，倒入十几颗的花椒，煸出香味，倒入碗中，搅拌均匀调成调味汁。
最后一步点击查看大图
将调好的调味汁浇在食材上面，搅拌均匀，简单又美味的凉拌菜就做好啦，巨好吃的哟。

小贴士

1、干豆腐买那种比较薄一些的比较适合做凉拌菜。 2、凉拌汁超市有现成的可以买，可以根据的自己的喜好再加一些调味料。 3、粉丝泡软之后，要用剪刀剪两刀，不然太长，不方便食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-12

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