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干豆角炖排骨

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阴雨天气很适合在家炖菜吃，干豆角是自己买来晒干的，想着冬天拿来包肉包或者炖肉吃，但是没忍住还是决定炖个小排来试吃一下。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
小排骨 250-300 克
、
干豆角 30g
、
姜 3-4 片
、
八角 1 个半
、
老抽 一勺半
、
料酒 一勺
、
生抽 一勺
、
糖 一小勺
、
盐 一勺
、
香叶 一片
、
花椒 一勺
、
辣椒 2-3个
烹饪步骤
小贴士

豆角泡一小时左右就差不多，如果泡的不是很软也没关系，后面还有细火慢炖时会让它充分炖软的，如果用高压锅炖的话水一定要少放少放。用砂锅或铸铁锅都不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-12

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