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之“虫草花炖土鸡汤”

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烟雨嘉宝

想念儿时流水席的美味，那时候谁家嫁娶头两天都忙活着杀猪，流水席上几乎是全猪宴，凉拌、炒菜、蒸菜全是大碗大盘装着。但记忆中就记住了坨子肉、酱肘子、夹沙肉的名称，有一道底部是素菜、中间酥肉、上层是鸡蛋卷的蒸菜也很好吃，却不知道名称，前不久没想到在朋友家中她老公做了这道菜，问其名称才知是“九大碗”之“镶碗”，又想吃“镶碗”了，那么清鸡汤就要先熬起来，这道“ 虫草花炖土鸡汤 ”就应运而生了
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
土鸡半只 3.5斤
、
生姜 两小块
、
大葱 大半根
、
花椒 适量
、
虫草花 400g
、
红枣 7、8颗
、
枸杞 1小把
、
葱花 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-11

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