南瓜派
立秋了,吃个南瓜派吧
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步骤1/12
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黄油室温软化,打蛋器开低速打发至体积膨胀,加入细砂糖继续打发
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步骤2/12
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加入全蛋液,打发至吸收
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步骤3/12
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低筋面粉过筛,用刮刀搅拌至完全吸收
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步骤4/12
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用手将面团捏实,放入保鲜袋,冷藏松弛半小时
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步骤5/12
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半个南瓜洗干净切小块,放蒸锅蒸半小时
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步骤6/12
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派皮面团取出,擀成圆形,比模具大些
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步骤7/12
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铺在派盘上,边缘用手沿派盘一圈捏实,底部插小孔,防止烤的过程中鼓起。边角料可以做一个小的蛋挞。放入烤箱中层,170度烤20分钟左右,微微金黄即可
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步骤8/12
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蒸熟的南瓜用料理机打成南瓜泥,分别加入炼乳牛奶全蛋液和低筋面粉,搅拌均匀
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步骤9/12
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南瓜馅倒入派皮,放烤箱170度烤25-30分钟即可
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步骤10/12
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成品图
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-11
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