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蒜茸蒸虾的做法

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蒜茸蒸虾

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大虾 10-16只

、

蒜 6瓣

、

红辣椒少许

、

油少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
虾洗净，拿剪刀从虾颈剪至虾尾，挑出虾肠，剪刀头挖出虾脑部的绿色膏物，搁干
步骤2/4
蒜头剁茸，红辣椒切成如蒜茸一般大小，混一起加盐，用手抓均匀然后塞满每只虾背的剪刀处
步骤3/4
摆盘均匀的淋少许油在虾上
最后一步
烧开水，蒸7分钟出锅（蒸的时间得看虾的大小和份量而定）

小贴士

这个菜得选用大虾才能突出它的爽口，时间也得把握好，过时肉质会老，剪虾时千万不要剪太深，剪至能挑出虾肠就行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-16

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