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松茸饭的做法

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松茸饭

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暑假云南菌子悉数上桌，感谢顺丰，让我们异地能更快地享用美食。松茸饭，中餐桌上念念不忘的那一碗。

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1小时以上 | 切墩(初级)

寿司米一罐

、

大号松茸两支到五支

、

猪油少许

、

寿司酱油少许

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
寿司米洗净泡水半小时，松茸处理干净，先切片装，外形不好的部分切成小丁。热锅入少许猪油，松茸片两面煎软乘出。入松茸丁和大米，让米粒吸满煎松茸油精华，拌匀松茸粒入电饭锅，放入1.2倍水，可用泡米的水，注意水量，喜欢硬一点的话，可以1:1的水。松茸片平铺在米饭上，按煮饭键
最后一步点击查看大图
饭熟后焖十分钟，开盖拌匀，同时加入少许寿司酱油，再盖上盖半分钟，备好饭碗，开动舔碗模式吧！

小贴士

一定用猪油，动物油脂会更好的激发松茸特殊的香味，我试过黄油煎，感觉黄油反而盖住了松茸的香味，抢风头了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-11

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