可乐鸡翅
从昨天开始山东连绵大雨,今日更是一直预报利奇马台风今天下午就要横扫我们潍坊直奔青岛,气象台预警不让出门,外面更是连个卖菜的人都没有,大家都是急匆匆的往回赶,不能外出就餐的我窝在家里,从冰箱里掏出一包鸡翅和一瓶可乐,最简单点食材,一滴水不放,闷出来居然出奇的好吃! 可乐富含碳酸,倒入鸡肉中,长时间闷煮使得鸡翅表皮变得软糯细腻,鸡肉更加的柔软鲜嫩,可乐的糖分渗透到鸡翅里面,鲜甜适宜,一口一个,入口即脱骨,刚上桌就分分钟光盘!超级适合懒得出门的日子在家整上!
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所有的食材如图所示
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新鲜的鸡翅两面划斜刀,方便入味
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加入料酒和盐抓匀,腌渍一小会儿
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腌渍鸡翅的时间,姜切片
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准备一锅清水,把腌渍好的鸡翅倒入水中,开大火
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大火烧开后,停两分钟关火
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煮好的鸡翅捞出过清水洗干净并沥干水分
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另取一个不粘锅,热锅冷油,小火爆香葱段,姜片,八角,桂皮和香叶
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步骤9/14
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炒至香料微微发黄,倒入鸡翅,小火煎一会儿
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鸡翅两面煎黄之后倒入耗油,生抽
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翻拌均匀后倒入可乐
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开大火烧开之后转小火焖煮熟,筷子能插透说明熟了
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步骤13/14
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出锅前转大火收汁
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最后一步
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盛出撒上芝麻就可以开吃啦!是不是食材清单超级简单,超级适合不爱出门的懒人呢,喜欢赶快跟我一起做起来吧!
1,鸡翅上面划几刀更方便入味。
2,用不粘锅做可乐鸡翅,煎鸡翅的时候不容易破皮。
3,如果不小心可乐倒多了也没有关系,最后收汁的时候多煮一会儿,淋入水淀粉,汤汁更浓稠,配米饭超级无敌下饭哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-11
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