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旺仔小馒头的做法

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旺仔小馒头

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酥松可口的旺仔小馒头在家就可以轻松制作，比买的还好吃，自己做的无任何添加剂，孩子吃得更健康，当然相信大朋友也会很喜欢吃的，不信你试试！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 20g

、

玉米淀粉 50g

、

黄油 10g

、

糖粉 10g

、

蜂蜜 4g

、

鸡蛋液 25g

、

奶粉 10g

、

泡打粉 1g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好需要的食材。
步骤2/11 点击查看大图
把低筋面粉、玉米淀粉、奶粉和泡打粉混合。
步骤3/11 点击查看大图
黄油切块软化后加糖粉，用刮刀拌匀。
步骤4/11 点击查看大图
分两次倒入鸡蛋液，用手动打蛋器搅匀。
步骤5/11 点击查看大图
倒入蜂蜜，继续拌匀。
步骤6/11 点击查看大图
筛入低筋面粉、玉米淀粉、奶粉和泡打粉。
步骤7/11 点击查看大图
用手揉成光滑的面团，无需过度揉搓。
步骤8/11 点击查看大图
分成若干个小剂子，挨个搓圆放入垫有油纸的烤盘上，比黄豆粒稍微大一点，约1～2克均可。
步骤9/11 点击查看大图
入预热好的烤箱中，上下火160度，烤12分钟，温度和时间依各自烤箱情况调整，最后3分钟注意观察小馒头表面上色情况，烤至表面微黄即可出炉。
步骤10/11 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1、搓的大小差异不要太大，不然烘烤时不均匀，搓的时候需要点耐心。 2、面粉吸收性不同，若面团干了不成形可适当添加点蛋液，要是湿度大了可加面粉。 3、一定要放泡打粉，不放的话口感比较差。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-11

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