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麻辣黄瓜鸡丝的做法

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麻辣黄瓜鸡丝

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秋老虎发威，没有食欲，便做了这道凉拌菜，麻辣爽口，很是下饭！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 300克

、

黄瓜一根

、

小香葱适量

、

香菜适量

、

生抽 30克

、

香醋 10克

、

热油 20克

、

大蒜沫适量

、

花椒粉适量

、

白砂糖适量

、

盐适量

、

辣椒油三勺

、

白芝麻一勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡胸肉洗干净放两小块姜煮熟！
步骤2/13 点击查看大图
拿出来放凉！
步骤3/13 点击查看大图
撕成丝状待用！
步骤4/13 点击查看大图
黄瓜洗净刮去表面的毛刺，切成段！
步骤5/13 点击查看大图
再切成丝！
步骤6/13 点击查看大图
如图摆盘，撒点盐出底味！
步骤7/13 点击查看大图
小香葱和香菜已经切细！
步骤8/13 点击查看大图
大蒜剥皮后压泥器压成泥(没有用刀切细也可以)，撒点盐腌五分钟左右！
步骤9/13 点击查看大图
放入一点点白砂糖，白芝麻，花椒粉！
步骤10/13 点击查看大图
锅里烧热油后浇进去！
步骤11/13 点击查看大图
再倒入生抽，香醋和辣椒油搅拌均匀调出料汁！
步骤12/13 点击查看大图
把鸡丝放在摆好的黄瓜上，撒上香菜小葱沫，倒上料汁，再放点花生！
最后一步点击查看大图
咸香麻辣爽口的口感，试试吧，很好吃呢！

小贴士

大蒜沫用热油淋一下更容易出香味，黄瓜丝提前撒点盐腌一下有底味更好吃哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-11

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