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豆角猪肉馅大蒸饺

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小姨的味道

早知“利奇马”要来，昨天提前把家里的冰箱塞满。今天就吃豆角猪肉馅蒸饺吧，配上点儿蒜酱，那就一个字“鲜”！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
豆角 三斤
、
肉 6两
、
洋葱 半个
、
葱、姜、香菜 少许
、
面粉 500克
、
温水 300克
、
油、盐、鸡精 少许
、
耗油、十三香、料酒 少许
、
生抽 少许
烹饪步骤
小贴士

1、小姨今天用了三斤豆角，六两的五花肉，四个人的饭量。小姨家吃肉很少，所以没放太多肉，喜欢吃肉的伙伴可以多放。 2、猪肉馅一定提前腌制，去除猪肉腥味，好吃的关键 3、和面小姨从来没有比例，全靠自己的经验，不会的伙伴，用筷子一边加水一边慢慢搅拌，直到面粉搅拌成棉絮状，没有经验千万不要一次加太多水，面活的太稀，不劲道。 同样的馅料，也可以蒸发面包子，也十分好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-11

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