木耳姜丝炒肉
盛夏的热,加上鲜姜的辣,构成了这个夏天最刺激的味道,木耳的醇厚和包容,又很好的中和了这种势同水火的气氛。开胃又祛湿,这道木耳姜丝炒肉你值得拥有!
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步骤1/7
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木耳提前泡发,去蒂,切成小块
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步骤2/7
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生姜切丝,备用
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步骤3/7
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切肉成丝,或者切成肉片。加淀粉,生抽,料酒各一勺,撒适量花椒粉,拌匀腌制5分钟备用
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步骤4/7
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热锅烧油,油热后,加入一勺豆瓣酱,姜丝,炒出香味和红油
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步骤5/7
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炒出红油和香味。加肉丝,翻炒2分钟。盛出备用
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步骤6/7
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锅里留油,倒入木耳翻炒2分钟。
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最后一步
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倒入炒好的肉丝,翻炒均匀,5分钟后加入盐,鸡精适量。翻炒均匀,装盘盛出!
腌肉加入花椒粉可以去腥,也很加好吃。肉切丝或者肉片都可以,看各人喜好,超简单呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-11
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