四味山药粥
山药薏米芡实粥中加入白扁豆，就是四味山药粥了。 白扁豆，味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效，用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，胸闷腹胀。 白扁豆，也是药食同源的食材。不过，很少用。市场上很常见，却几乎不买，不知道除了煮粥，还可以用来做什么。不过，中药里好像倒是比较常用，健脾祛湿止泻？ 四味同用，在药方里见过，揣测是益脾肾，祛湿浊，止泄泻？。。。。
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步骤1/12
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铁棍山药150克，薏米50克，芡实50克，白扁豆50克，水适量
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步骤2/12
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山药洗净切段，放入蒸锅蒸熟
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步骤3/12
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冷却后去皮
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步骤4/12
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切成小圆片
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步骤5/12
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薏米芡实扁豆洗净控水
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步骤6/12
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同山药片一起倒入炖盅
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步骤7/12
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加入适量清水
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步骤8/12
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在电炖锅中加水
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步骤9/12
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放入炖盅
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步骤10/12
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盖好盖子，低温档隔水炖煮约2小时左右
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步骤11/12
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豆烂粥成
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最后一步
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盛出食用
使用电炖锅隔水炖煮，可不必事先浸泡各干料。
用水量可以根据自己喜好酌情增减。
煮好的粥可代替主食食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-11
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