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山药薏米粥

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《本草纲目》指出，山药治诸虚百损，疗五劳七伤，去头面游风，止腰痛，除烦热，补心气不足，开达心孔，多记事，益肾气，健脾胃，止泄痢，油毛皮。 铁棍山药，据说是怀山药中之极品，有很高的药用价值。其还有丰富的DHEA（青春因子），是人体生命活动中非常重要的一种物质，有抗衰老，增强免疫功能的作用。 搞了一堆铁棍山药，直接蒸来吃就挺不错，却有人不爱吃。其实铁棍山药不过是肉质比较紧致罢了，怎么就不好吃了呢？ 想起那道著名的山药薏米粥，“薏米的主要功效在于健脾祛湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。。。和山药同用，更是相得益彰，互补缺失。”不过，山药好吃却不好去皮，粘液沾到手上还会痒痒，下次可不这么弄了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
铁棍山药 150克
、
薏米 75克
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

没有新鲜山药也可以用干山药片，用量减半。 用水量可根据自己喜好任意调整。 没有电炖锅也可以直接在炉火上熬煮，但需将薏米事先浸泡。

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发布于 2019-08-11

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