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油焖大虾的做法

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油焖大虾

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热量低，含有利于被人体消化的优质蛋白质、脂肪酸、胆固醇，以及钙、鳞、铁、镁、钾等矿物质元素，还有维生素A、维生素E、维生素B、核黄素等微量元素，具有较高的营养价值。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青虾 600g

、

小葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

番茄酱适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青虾去虾线(用剪刀将背部剪开至尾部)，剪掉嘴、须子、虾枪，清水洗净控水，姜切片，加入料酒混合均匀静置10-15分钟左右，姜蒜切末，切葱花备用。
步骤2/6 点击查看大图
大虾控水，热锅内倒多一点油，入锅快速翻炒，变红捞出。
步骤3/6 点击查看大图
锅中加少许油，姜末蒜末爆香。
步骤4/6 点击查看大图
加入3汤匙番茄酱(依个人口味增减)炒出红汁。
步骤5/6 点击查看大图
大虾入锅翻炒均匀，加入适量料酒、生抽、白糖翻炒，倒入半杯凉白开或温水，盖上锅盖大火焖一会转中火，汤汁浓稠加入适量盐调味。
最后一步点击查看大图
撒入葱花，起锅装盘。

小贴士

1、习惯先用姜片、料酒腌制一会； 2、虾开背更入味； 3、调料依平时做菜口味适量添加即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-11

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