可调节辣度的麻辣小龙虾
夏天到啦,正是吃麻小的季节,外面吃又贵又不自在,不如在家自己做
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
虾头剪下三分之一 保留虾黄 侧面各剪一刀漏出腮并冲洗干净 虾尾中间拧动拽出虾线并在虾尾开背方便入味小贴士:买虾时可让卖家做处理,回家只需要开背和剪腮
-
步骤2/8
点击查看大图
刷净虾脚和腮上的泥污
-
步骤3/8
点击查看大图
洋葱、蒜、姜切片,葱切段,葱叶切末备用多倒些油(大约八勺左右)热锅热油将洋葱、葱姜蒜爆香,加入五勺藤椒、一勺花椒,四个干辣椒(根据辣味调整)继续爆香,加入一勺郫县豆瓣和老干妈(多要红油)翻炒几下,加入小龙虾炒匀
-
步骤4/8
点击查看大图
勺子大小(就是普通吃饭的勺)
-
步骤5/8
点击查看大图
炒匀后加两罐啤酒,水位几乎没过龙虾(如果不够可加一些水)大火煮开后加盐、鸡精、冰糖转中小火焖煮15分钟
-
步骤6/8
点击查看大图
十五分钟后加配菜(不加也可)大火煮开收汤,汤汁烧至三分之一高时即可(我用的平底锅)
-
步骤7/8
点击查看大图
用淀粉调成芡汁,勾芡,撒上葱叶碎,加两勺蚝油
-
最后一步
点击查看大图
装盘开吃
辣度通过干辣椒调节,藤椒控制麻度,放配菜之前都可以放
蚝油最后放
炒虾的时候如果翻不动可以转小火慢点翻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-10
麻辣小龙虾的其他做法
-
#零腹担吃夜宵#麻辣鲜香,好吃到舔手指,夜宵专属麻辣小龙虾
-
麻辣小龙虾尾
-
#中小学生营养餐#麻辣小龙虾盖浇方便面
-
过瘾麻辣小龙虾(附小龙虾清洗方法)
-
麻辣小龙虾,火辣开胃超夏天!
-
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#麻辣小龙虾
麻辣小龙虾的相关分类
麻辣小龙虾的相关推荐
-
白汤如脂的老妈蹄花汤
3177272人看过 -
美白减脂淡斑调节内分泌抗衰虫草花玉米甜汤
93191人看过 -
瘦身美容菜~芥末金针菇
3480740人看过 -
拍黄瓜
86894人看过 -
#嗨fun暑假#复刻老北京传统甜品西瓜酪!清凉爽口!
209412人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47259946人看过 -
凉拌茄子
21166183人看过 -
#好吃不上火#紫薯山药糕
5344968人看过 -
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35566819人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27891747人看过 -
#中小学生做饭指南#胡萝卜炒肉片
85502人看过 -
五指毛桃土茯苓猪骨祛湿汤
25538人看过