是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
爆炒鸡胗的做法 点击查看大图

爆炒鸡胗

浏览 3.9万 · 收藏 459
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

有锅气的菜

各种动物杂碎都可以出现在川菜里，麻辣咸香溶于其中，翻腾于唇间
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鸡胗 250克
、
线椒 4个
、
香芹 半把
、
花椒 10克
、
老姜 2片
、
泡姜 1块
、
泡豇豆 半把
、
大蒜 2瓣
、
老干妈（豆瓣酱） 1勺
、
盐 2小勺
、
白酒（料酒） 5ml
烹饪步骤
小贴士

1.鸡胗最好切花刀，既好看也入味 2.芹菜如果买的太老，也可以换成大葱 3.泡姜和泡豇豆是这道菜的灵魂，让味道更丰富 4.整体炒的时间不宜过长，断生即可 5.除了炒料用小火炒香，其他全部用大火炒，火候很重要

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-10

换个做法

爆炒鸡胗的相关分类

棒棒糖 糖葫芦 萝卜汤 萝卜 大白菜 白萝卜 更多

爆炒鸡胗的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许