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家烧海鲈鱼

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河鲈鱼的肉类似“蒜瓣肉”,清蒸肉质有弹性,肉味淡甜鲜香,比较适口。有“尝罢河鲈不思鱼”之说。海鲈不及河鲈鲜美,但也是营养丰富,红烧,清蒸亦不错。没小刺,感觉比带鱼好吃
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.整鱼不好煎可切段。2. 煎鱼不粘必须热锅凉油润下锅,在放油,温度起来下鱼。3.为了吃鱼原汁原味大料花椒可不放。蒸鱼豉油代替生抽和酱油别有一番滋味。

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发布于 2019-08-10

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