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扁豆红烧肉

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yu小渔

儿时的记忆里奶奶经常做这道菜！奶奶家种的蔬菜很多，房后就搭了架子迁藤长了许多的紫扁豆！老土灶小钢锅焖出一锅扁豆红烧肉，饭都要多吃一碗去！很香很香！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 500克
、
葱段 1根
、
姜 2块
、
盐 1勺
、
冰糖 2块
、
料酒 2勺
、
老抽 2勺
、
紫扁豆 一小碗
、
水 适量
、
八角 2个
、
菜籽油 适量
烹饪步骤
小贴士

五花肉焯水也可以，不焯水也可以的哈！根据你喜好！ 扁豆菜市场都有的卖的，紫色绿色都可以。 炖肉记得多翻搅几次，一次性水加足了烧煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-10

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