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凉拌马齿笕

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沙小囡

马齿苋是一款营养丰富的野生菜，在田间地头随处都可以看到，新鲜的马齿菜口感脆嫩，吃起来滑滑的，略有点酸，作为野生菜，马齿苋的味道不是特别好，但是它却有很高的营养保健价值，马齿苋也属于是一种药草，在中医上被称作“长寿菜”。 今天囡姐就用这“长寿菜”马齿苋，做一款营养丰富，口感鲜美的家常菜，做法简单，味道好，五分钟就能搞定。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
马齿笕 适量
、
蒜 5瓣
、
小米辣 5个
、
味极鲜酱油 1勺（约10克）
、
蚝油 1勺
、
米醋 2勺
、
白糖 一丢丢
、
香油 半勺
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

马齿苋虽好，但不是所有人都适合使用。它性寒，所以有清热解毒的功效。本身体寒虚弱人群就要避而远之了.马齿笕适宜一般人群食用，特别是对缺乏维生素A，肠胃溃疡的人群来说十分有益。当然，马齿笕也不是所有人都能吃的，对于孕妇来说，马齿笕是十分有害的，它容易造成滑胎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-10

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