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鲜肉馄饨

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聪聪食光

周末全家人休息，难得可以聚在一起吃早餐，早餐是一天能量的开始，早餐吃好了，一整天都是元气满满的，因为我和小朋友都不喜欢吃肥肉，所以饺子馄饨馅都只能放瘦肉，但是瘦肉做馅口感容易干柴，今天我跟大家分享一个小妙招，让你做瘦肉馅馄饨也一样滑嫩。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
中筋面粉 200g
、
玉米淀粉 40g
、
瘦肉 4两
、
虾仁 5~8只
、
胡萝卜 1段
、
葱 1根
、
黄瓜 少许
、
香菜，紫菜 少许
、
虾米 少许
、
盐 一小勺
、
酱油 一大勺
、
五香粉 少许
、
食用油 少许
、
香油 少许
、
白胡椒粉 少许
、
白糖 少许
烹饪步骤
小贴士

1、和面加入盐和玉米淀粉，是为了面皮可以擀的很薄。 2、和馅的时候一定先放水把馅调稀，然后再放油锁住水分，最后放盐，酱油等调味料，这样才能保证肉馅口感不干柴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-10

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