咬一口就能爆浆的蓝莓马芬蛋糕 香酥可口
黄金爆炸的蘑菇头 香酥可口的酥粒 烤至爆浆的蓝莓 这一切遇到口感湿润绵软的玛芬 注定是一场舌尖盛宴
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步骤1/18
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1.准备好所有原材料。
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步骤2/18
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2.称量好材料。
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步骤3/18
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3.酥粒材料放在一起。制作酥粒。
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步骤4/18
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4.戴手套将材料混匀,搓出粗粒。不可过度搓,防止黄油融化。然后放冰箱冷藏。
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步骤5/18
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5.有机黄油隔水融化成液体,备用。
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步骤6/18
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6.淡奶油中加入打散的鸡蛋液。
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步骤7/18
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7.加入细砂糖。
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步骤8/18
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8.搅拌均匀至无颗粒。
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步骤9/18
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9.加入融化的黄油。
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步骤10/18
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10.泡打粉和低粉混匀。7过筛。
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步骤11/18
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11.拌匀。不可过度搅拌,避免起筋。
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步骤12/18
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12.加入蓝莓,搅拌均匀。
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步骤13/18
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13.装入裱花袋。12连模具放纸托。配方可做12个玛芬蛋糕。
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步骤14/18
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14.面糊挤入纸托中,表面再放上蓝莓装饰。蓝莓一半按入面糊中。
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步骤15/18
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15.撒上酥粒。
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步骤16/18
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16.烤箱提前预热上下火175度,烤25分钟即可。
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步骤17/18
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17.口感湿润绵软,外皮酥脆爆浆的蓝莓玛芬就做好了!
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最后一步
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18.爆浆哦!
面糊不可过度搅拌,避免起筋。
泡打粉不可以省略,买无铝泡打粉,对人体无害。
根据自己的烤箱脾气,适当调整温度时间,用牙签插一下,没有附着物就是熟了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-10
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