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酱爆小龙虾的做法

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酱爆小龙虾

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10-30分钟 | 配菜(中级)

小龙虾 500克

、

豆瓣酱 1勺

、

料酒 1-2勺

、

生抽 2勺

、

胡椒粉半茶匙

、

姜 1块

、

蒜 8瓣

、

葱 1根

、

香菜 1小把

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1龙虾用清水洗净，用刷子刷洗干净，扯掉虾肠，用剪刀修剪干净，用清水反复冲洗，香菜切段，葱和姜切片，蒜捣成蒜泥备用。
步骤2/4 点击查看大图
2锅中倒入油，油烧热后，放入大葱片，姜片爆香，倒入小龙虾，加入料酒翻炒，炒干水份，加入豆瓣酱，生抽，胡椒粉翻炒。
步骤3/4 点击查看大图
3加入适量水，放入盐大火烧开，盖盖小火焖煮20分钟，加入蒜泥，大火收汁放入香菜即可出锅啦~
最后一步点击查看大图
4成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-10

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