酱爆小龙虾
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
小龙虾
500克
、
豆瓣酱
1勺
、
料酒
1-2勺
、
生抽
2勺
、
胡椒粉
半茶匙
、
姜
1块
、
蒜
8瓣
、
葱
1根
、
香菜
1小把
、
油
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1龙虾用清水洗净,用刷子刷洗干净,扯掉虾肠,用剪刀修剪干净,用清水反复冲洗,香菜切段,葱和姜切片,蒜捣成蒜泥备用。
-
步骤2/4
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2锅中倒入油,油烧热后,放入大葱片,姜片爆香,倒入小龙虾,加入料酒翻炒,炒干水份,加入豆瓣酱,生抽,胡椒粉翻炒。
-
步骤3/4
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3加入适量水,放入盐大火烧开,盖盖小火焖煮20分钟,加入蒜泥,大火收汁放入香菜即可出锅啦~
-
最后一步
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4成品
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-10
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