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肉眼牛排搭奶油口蘑酱的做法

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肉眼牛排搭奶油口蘑酱

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和其他的牛排搭奶油口蘑酱不同

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10~30分钟 | 掌勺(高级)

牛排部分:

、

肉眼牛排

、

黑胡椒

、

百里香

、

橄榄油

、

盐

、

蒜两瓣

、

黄油

、

奶油口蘑酱:

、

口蘑8个

、

橄榄油

、

黄油

、

淡奶油

、

盐

、

黑胡椒

、

柠檬皮

、

配菜:

、

法棍两片

、

黄瓜两片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
蒜拍碎。
步骤2/15 点击查看大图
保鲜袋放牛排，百里香，蒜，黑胡椒，盐，橄榄油，按摩腌制20分钟。
步骤3/15 点击查看大图
口蘑去皮，洗干净。
步骤4/15 点击查看大图
口蘑切片。
步骤5/15 点击查看大图
法棍煎脆点。
步骤6/15 点击查看大图
黄瓜竖着剥皮，互相留点长度卷一下，和一起就好了。
步骤7/15 点击查看大图
热锅冷油放牛排，煎出纹理，烤箱提前预热。
步骤8/15 点击查看大图
煎出纹理后放黄油，黄油煎化后，放入烤盘，190°10分钟。
步骤9/15 点击查看大图
热锅冷游放口蘑炒软，加入黄油。
步骤10/15 点击查看大图
加面粉，炒均匀。
步骤11/15 点击查看大图
放淡奶油，盐，黑胡椒，小火，熬会。
步骤12/15 点击查看大图
像图片上这样就差不多了。
步骤13/15 点击查看大图
牛排醒肉5分钟。
步骤14/15 点击查看大图
奶油口蘑酱上面擦上柠檬皮。
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成品。

小贴士

擦柠檬皮，加上黄瓜是中和奶油蘑菇酱的油腻，同时还多了一分清香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-10

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