网红大白兔蛋糕卷
网红蛋糕自己做也很简单哦!蛋糕体奶香十足,蛋糕馅我添加了芒果和坚果,这样吃起来没那么腻,口感丝滑细腻,让人一口就爱上。
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步骤1/12
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大白兔糖对半剪开,加入牛奶和40克细砂糖,隔热水搅拌至糖融化
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步骤2/12
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加入大豆油搅拌均匀,再加入过筛好的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。
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步骤3/12
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把剩下的细砂糖加入蛋清里,用电动打蛋器打发至湿性发泡。
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步骤4/12
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取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。
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步骤5/12
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把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。
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步骤6/12
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均匀后的面糊,烤盘垫上油纸,全部倒入黄金烤盘里,用刮刀刮平即可。
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步骤7/12
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烤箱提前预热,上火180,下火150,烘烤15分钟 .出炉后,撕下油纸放凉。
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步骤8/12
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淡奶油,混合加入糖粉,用电动打蛋器打发至8成发。
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步骤9/12
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蛋糕体底部垫上大白兔油纸,把边修整齐。
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步骤10/12
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把奶油均匀的抹在蛋糕胚表面上,然后放上喜欢的水果,我用了芒果和坚果
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步骤11/12
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最后,用擀面杖从底部卷起,放冷藏1小时定型
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最后一步
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网红大白兔蛋糕卷在家也可以轻松做
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-10
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