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鸭肉萝卜粥的做法

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鸭肉萝卜粥

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作为无肉不欢的人，夏天也是想大快朵颐吃肉的。但是乱炖吃了一身汗，火锅吃了还上火，烧烤老吃也对身体不好。家常的牛肉，猪肉，鸡肉都吃遍了。为何不尝试鸭肉？夏天吃鸭肉还降温!平时的鸭子我们都是吃卤鸭，烤鸭，酱鸭，或者关注那些“器官”，鸭脖，鸭肠，鸭翅，鸭胗。这次我去饭店点的烤鸭剩下了一些，没有蘸料没有饼，无味的烤鸭直接吃很油腻，于是想出了鸭肉萝卜粥这道美事。白米吸收鸭油，一勺下去又有肉又有菜，很是满足!

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10~30分钟 | 切墩(初级)

水三碗

、

盐和白胡椒各1/2茶匙

、

胡萝卜两根

、

鸭肉适量

、

大米一碗

、

鱼泉榨菜一包

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸭肉切丁鸭腿剥骨片肉
步骤2/10 点击查看大图
咱们切成小丁丁（鸭皮也尽量要切哦）骨头不要扔，一会煲粥可以先放下去熬'高汤粥'
步骤3/10 点击查看大图
大米过水洗过之后。放入锅中，加适量水。大火烧开后，开中火慢慢咕嘟着。
步骤4/10 点击查看大图
洗干净两根胡萝北，切条~
步骤5/10 点击查看大图
再切丁~跟鸭肉丁一边大
步骤6/10 点击查看大图
把刚才的骨头通通扔进锅里，再盖盖子小火咕嘟着。
步骤7/10 点击查看大图
等粥汤变色（稍微变黄）之后，放入鸭肉。
步骤8/10 点击查看大图
等粥变粘稠之后，放入胡萝北丁。（胡萝北好熟不要先放）
步骤9/10 点击查看大图
小火熬制的时候，记得时不时的搅拌一下。直到很粘稠为止（个人喜欢喝糊嘴的粥粥）
最后一步点击查看大图
盛碗，在撒上鱼泉榨菜（没打广告哈）收工!

小贴士

胡萝北煮的软软的会很好吃哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-10

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