川式红烧鸭血
奶奶爱做的菜,现在怎么做,即便人人都说好吃,都没有奶奶的味道
-
步骤1/8
点击查看大图
备炒料:半把泡豇豆切小段、蒜瓣切末、泡姜切丝、放入1勺豆瓣酱备用点缀调料:线椒、香葱、香芹全部切碎放入小碗中备用鸭血拿出洗净备用
-
步骤2/8
点击查看大图
锅中烧油,待锅内冒烟,放入花椒
-
步骤3/8
点击查看大图
随后放入炒料,将其炒香
-
步骤4/8
点击查看大图
放入适量清水烧开
-
步骤5/8
点击查看大图
待水烧开后,将鸭血放在手掌中,用菜刀轻轻将鸭血切成块放入锅内,并放入1勺生抽、1小勺老抽、1小勺盐,中火烧制
-
步骤6/8
点击查看大图
烧制过程中,不定时用锅铲背部推动鸭血,防止粘锅
-
步骤7/8
点击查看大图
待锅中水分烧干时,进行勾芡,大火收汁,起锅
-
最后一步
点击查看大图
起锅装盆,并将备好的点缀调料放在上面即可
1.放入泡姜与泡豇豆的鸭血,味道更丰富,很下饭哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-09
红烧鸭血的相关分类
红烧鸭血的相关推荐
-
韭菜饺子
705100人看过 -
#立冬第一补#冰花加拿大北极虾芝士煎饺
169538人看过 -
#巨下饭的家常菜#酱牛肉
14408897人看过 -
泡生姜
175152人看过 -
#食来运转,新年干杯#烤箱版烤羊腿
152520人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#白萝卜鸡蛋虾饼
178051人看过 -
家庭版肉蟹煲
96594人看过 -
木耳胡萝卜炒山药
4791974人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#黄金土豆胡萝卜饼
165295人看过 -
#肉食主义# 解馋的红烧羊腿腱
183199人看过 -
蒜香椒盐皮皮虾
466945人看过 -
小鸡炖蘑菇
2753905人看过