会爆浆的阿华田爆浆吐司「我愿意为你下厨」

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会爆浆的阿华田爆浆吐司「我愿意为你下厨」

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之前喜茶X阿华田一波操作，让大家纷纷回忆起了小时候阿华田的味道~ 那我们就在家用阿华田粉，来简单制作阿华田系列吧：阿华田爆浆波波吐司➕阿华田波波冰，甜品配上饮料，完美一下午啊

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

木薯淀粉（珍珠） 100g

、

黑糖（珍珠） 50g

、

清水（珍珠） 65g

、

吐司（吐司） 2片

、

巧克力（吐司） 50g

、

淡奶油（吐司） 50g

、

鸡蛋（吐司） 1个

、

炼乳（吐司）少许

、

阿华田粉 30g

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
准备好食材
步骤2/23 点击查看大图
锅中倒入黑糖
步骤3/23 点击查看大图
倒入水，盖上锅盖，开中小火煮至水沸腾，待黑糖全部融化之后，开大火煮至水完全沸腾
步骤4/23 点击查看大图
关火，倒入木薯淀粉
步骤5/23 点击查看大图
搅拌混合均匀
步骤6/23 点击查看大图
将木薯淀粉倒在揉面垫上，带上手套将面团揉至表面光滑（直接从锅中取出面团会有一点烫手，慢慢小心揉搓）
步骤7/23 点击查看大图
取一小部分面团揉成小粒（小粒不要太大，水煮之后会变大），揉搓好的小粒面团撒一些木薯淀粉，放置粘连在一起
步骤8/23 点击查看大图
锅中烧水，水开后倒入搓好的珍珠，搅拌下防止粘底
步骤9/23 点击查看大图
打开锅盖，大火煮煮至珍珠浮起来，再盖上锅盖大火煮15-20分钟，最后关火，盖着锅盖闷15分钟，捞出就可以了~
步骤10/23 点击查看大图
来做吐司：将巧克力隔水融化
步骤11/23 点击查看大图
搅拌下
步骤12/23 点击查看大图
倒入淡奶油搅拌均匀
步骤13/23 点击查看大图
继续倒入10g阿华田粉，混合均匀
步骤14/23 点击查看大图
吐司一片
步骤15/23 点击查看大图
将融化的巧克力酱涂抹在吐司上，在中间层放一些珍珠，压上一片吐司
步骤16/23 点击查看大图
压上一片吐司
步骤17/23 点击查看大图
鸡蛋打散，吐司2面裹上蛋液
步骤18/23 点击查看大图
锅中倒入油，小火煎至2面金黄盛出备用
步骤19/23 点击查看大图
撒上一些炼乳
步骤20/23 点击查看大图
筛上阿华田粉
步骤21/23 点击查看大图
完成~
步骤22/23 点击查看大图
对半切开，静置一段时间，就有爆浆的效果啦~
最后一步点击查看大图
再来一杯阿华田波波冰！

小贴士

煎吐司一定要用小火慢慢煎，裹上蛋液的容易焦哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！