手搓红糖冰粉
吃麻辣重口味的食物后来一碗手搓红糖冰粉吧,简直从头爽到脚哦……这个配比做出来的冰粉粉凝固的比较好不会有很多水 配料大家选择自己喜欢的东西放就可以,毕竟咱川渝地区的冰粉包容性无限大 今天我放的自己做的蜜桃粒酱,紫米酒酿和黑白芝麻
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步骤1/14
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先把石灰跟200克冷开水搅拌均匀,放在一边静置沉淀
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步骤2/14
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盆里加入1400克冷开水
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步骤3/14
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冰粉籽称量准备好
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步骤4/14
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用纱布包裹起来系紧,不要让冰粉籽跑出来
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步骤5/14
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把装有冰粉籽的纱布放在盆里的冷开水里,轻轻揉搓挤出黏液,一定要放在水里揉搓哦
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步骤6/14
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手搓至没有黏液出来
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步骤7/14
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放入沉淀好的石灰水,只要上面的清水哦,底部的石灰不要倒进去
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步骤8/14
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一边倒一边搅拌,混合均匀后就不要再动了,放入冰箱冷藏至凝固
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步骤9/14
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红糖和清水放入奶锅里
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步骤10/14
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煮几分钟至微微浓稠就可以关火了,如果甜度不够可以加入白糖或者冰糖一起熬煮,煮好的红糖水放凉就可以用
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步骤11/14
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取出凝固好的冰粉舀入碗里,放上自己喜欢的配料,淋上红糖水
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步骤12/14
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搅拌一下就可以开吃啦
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步骤13/14
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一碗清凉软滑的红糖冰粉完成
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最后一步
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享用吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-09
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