景颇凉鸡
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景颇凉鸡又叫景颇鬼鸡,这道菜听起来怪吓人的吧,但是味道好极了!此菜可是有来历的,景颇族历史上有杀鸡祭鬼的习俗,“鬼鸡”就是供祭献鬼后,景颇族人将煮熟的鸡晾凉后撕碎,在野外佐以姜丝、蒜片、缅芫荽、小米辣等相关配料,配入盐、白糖、酱油、米醋、柠檬汁等调料制成。为了能常常吃到这道美味,聪明的景颇族人将“鬼鸡”端上了饭桌,并作为款待客人的上好佳肴!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡胸肉
1块
、
姜
30克
、
小米辣
3个
、
蒜
3瓣
、
柠檬
1个
、
香菜
1棵
、
白糖
适量
、
盐
适量
、
味极鲜酱油
30克
、
料酒
20克
、
米醋
15克
、
柠檬汁
适量
烹饪步骤
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-08-09
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