超级简单又好吃下饭的《酸辣娃娃菜》
娃娃菜的清脆、配上泡椒和泡藠头独特风味，再来点香醋点缀。酸酸辣辣又清脆可口的口感，超级下饭、配馒头清粥也是不错的选择哦！ 好吃不怕胖～～～
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步骤1/8
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娃娃菜去根部洗净
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步骤2/8
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切成长条，菜杆和菜叶分开。
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步骤3/8
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泡椒4个、 泡藠头3个。⚠️注意：我的泡椒和泡藠头个头比较大，个头小的可以根据自己的情况适量增减。
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步骤4/8
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切成2～3厘米的短段。
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步骤5/8
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起锅、入油，油温六成热时加入泡椒和泡藠头段、炒出香味。
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步骤6/8
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加入菜杆翻炒至断生
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步骤7/8
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加入菜叶翻炒均匀，加入适量盐、再加入清水少许，淋入少许香醋、翻炒均匀，关火、加入一点点鸡精，即可。
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最后一步
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装盘
1、这道菜一定要翻炒速度快、才不易糊，一定要中大火翻炒、口感才清脆。
2、香醋和鸡精要出锅时再加入、翻炒均匀即可装盘。
3、炒这道菜需要加少许清水，记住、这是炒菜，加的清水一定不能多，加多了就变成炖菜或者汤了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-09
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