莜麦面馅饼
做面食的时候很少用纯白面粉来做,总是要加入一些的粗杂粮来增加营养素的含量,让主食更健康一些,特别是b族维生素和矿物质,今天的这个饼里面加入了莜麦面,不仅口感丰富,非常好吃,而且营养也上了好几个档次。
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步骤1/9
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两种面粉混合。
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步骤2/9
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加温水化开的酵母把面揉成面团。覆上保鲜膜或者盖上盖子发酵一个小时,现在天气暖和会很快发起来的。
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步骤3/9
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发好的面团放在案板上揉搓一下,切成大小一样的面剂子和包包子一样擀成小圆饼,里面放馅,馅大家可以自由的选择,我的里面放肉,胡萝卜,韭菜,还有一点豆腐干。
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步骤4/9
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收口的方法也和包包子一样,捏紧收口。
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步骤5/9
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轻轻的在案板上擀成小圆饼,由于里面有杂粮的加入,所以没有那么细腻,擀的时候要小心一点,要不然会裂口。
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步骤6/9
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平底不粘锅加热,放入少量的油,放面饼煎至金黄后,翻面煎另一面,两面全部金黄也就熟了,一定要记住全程小火,火大就会烧焦的。
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步骤7/9
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翻面。
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步骤8/9
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从锅中拿出来为了吃的时候方便,把它切成了四个小块,吃的时候还是要晾一会儿吃,以防烫伤。
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最后一步
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拿出来的时候整个香味在飘荡着,非常诱人。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-09
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