健康食谱｜超级食物－羽衣甘蓝水果色拉

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一提到羽衣甘蓝，熟悉它的朋友或者对健身感兴趣的朋友，就会就会想到维密超模的食谱。是的，作为全球的网红超级食物，羽衣甘蓝真得是备受瞩目。不仅是健身达人、素食主义者、美食博主、连维密超模都将它纳入超爱的食谱。羽衣甘蓝的叶片含有丰富的叶酸，虽然羽衣甘蓝拥有超高的纤维，却含有极低的卡路里和零胆固醇，即使减脂也是增肌的好能手。羽衣甘蓝含有比牛肉更多的铁、比牛奶更多的钙、比菠菜更多10倍的维生素C、比奇异果多5倍的类胡萝卜素。堪称为”对人体最好的蔬菜“！虽然，它的营养价值非常高，但是它的味道并不被大部分人所接受。所以，要做好它，也并不容易。其实，它的吃法也是非常丰富，可以炒食、凉拌、做汤、烘烤等，在欧美多用于它搭配做横色拉。风味清新，简单烹饪后依然保持鲜美的碧绿色，让人非常有食欲！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

羽衣甘蓝 300克

、

橙子 1个

、

早餐麦片适量

、

橄榄油适量

、

香醋适量

、

黑胡椒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
备料。
步骤2/7 点击查看大图
羽衣甘蓝清洗，去水，沥干水份。
步骤3/7 点击查看大图
加入适量的盐、黑胡椒，简单腌制一会儿，用手揉搓一下，吸干水份。
步骤4/7 点击查看大图
准备油醋汁，橄榄油、黑胡椒、香醋、橙汁，搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
橙子去皮，切片，切丁。
步骤6/7 点击查看大图
中小火，简单烘干羽衣甘蓝。
最后一步点击查看大图
加入早餐麦片、橙子、油醋汁。食用。

小贴士

1. 羽衣甘蓝的挑选，羽衣甘蓝有一种特殊的气味，如果不太习惯的朋友，可以选择叶形较小的，比较嫩的羽衣甘蓝。 2. 如果有吃不完的羽衣甘蓝，建议冰箱低温保存，放入保鲜袋中，排除气体，不要清洗，直接放入冰箱，否则容易腐烂。

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发布于 2019-08-09

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