鲜虾芙蓉羹
很多人说到鸡蛋羹都是很无奈:怎么自己蒸出来的鸡蛋口感都是很老的,而且还有蜂窝组织呢?问题到底出在哪里?别急,下面我就告诉大家蒸出入布丁般口感的蛋羹,花一分钟看完这篇文章,以后你想怎么变着花样蒸,那口感都是最棒的,按照这种方法做,全家都会捧场的。
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
成品图
-
步骤2/7
点击查看大图
【虾仁鸡蛋羹】食材:鸡蛋2个,虾仁8个左右,蒸鱼豉油少许,盐少许,另外准备适量的凉开水。
-
步骤3/7
点击查看大图
1、将鸡蛋打入碗里面,然后加入1小勺的盐,并且按照1:1.5比例加入凉开水搅拌均匀
-
步骤4/7
点击查看大图
2、接着,为了让蒸好的蛋更加的顺滑,所以我们有必要过滤下,去掉多余的杂质。
-
步骤5/7
点击查看大图
3、然后盖上保鲜膜避免蒸的时候水蒸气落入蛋羹中,上汽后蒸5分钟左右
-
步骤6/7
点击查看大图
4、接着将虾仁一一摆入,此刻的蛋更是半凝固状态的,所以虾可以轻松摆在上面的。然后继续蒸上3分钟左右,关火虚蒸2分钟再打开,最后淋少许的蒸鱼豉油和几滴的香油,撒点葱末点缀就好了。
-
最后一步
点击查看大图
一道营养又好吃的虾仁蒸蛋,早餐多给孩子吃易消化还补钙健脑
1、一定要用凉开水这样蒸出来蛋羹不会有气孔,另外和水量的比例1:1.5最宜,这样口感出来就如布丁般好吃顺滑。2、蒸的时间要学会掌握,大约8分钟左右为宜,我用的是深盘这个时间是刚好的,如果你用量多要适当延长时间,但是建议还是要深盘不要用什么碗,避免蒸的时间过长影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-09
鲜虾芙蓉羹的相关分类
鲜虾芙蓉羹的相关推荐
-
不用烤箱,电饼铛就能搞定的铜锣烧
616947人看过 -
连吃一个星期,这玩意真的巨巨巨掉称
721785人看过 -
减肥必备 蘸酱菜 适合做晚餐 拿肉都不换
944399人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#QQ弹弹的凉皮制作
130233人看过 -
减肥利器——菜团子
197377人看过 -
清蒸小龙虾
723146人看过 -
牛奶炖燕窝
3796565人看过 -
蒜香蟹味菇
319639人看过 -
花生米
149167人看过 -
娃娃菜粉丝虾煲
254796人看过 -
减脂餐之;黑胡椒香煎巴沙鱼柳
5018728人看过 -
番茄金针菇肥牛汤
33743989人看过