抹茶牛奶面包
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步骤1/15
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1、将除黄油以外的材料放入搅拌机中,揉至扩展阶段后加入黄油揉至完全阶段,放在温暖处进行基础发酵。
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步骤2/15
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2、发好的面团用手指戳一下不下陷不反弹即可。
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步骤3/15
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3、面团发酵好后,拍出面团中的空气,分成12等份,分别滚圆,松弛20分钟左右。
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步骤4/15
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4、取一面团擀成椭圆形。
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步骤5/15
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5、把两侧住中间对折轻轻擀一下。
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步骤6/15
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6、把两端都往中间卷起,然后翻过来。
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步骤7/15
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7、放入学厨模具中。
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步骤8/15
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8、发酵好后,均匀的筛上高粉。
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步骤9/15
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9、用刀片在表面划出十字图案
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步骤10/15
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10、依次划好余下的面团。
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步骤11/15
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11、放入预热好的烤箱160度30分钟左右。
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步骤12/15
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成品图
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步骤13/15
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成品图
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
1、烤箱温度根据自家的烤箱实际温度来调整。
2、注意观察加盖锡纸,我的颜色有点过了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-08
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