Happy hour snack

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减肥期间也要吃的像公主一样幸福

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 150g

、

白蘑菇 6个

、

法棍 4片

、

新鲜罗勒 5g

、

帕玛森芝士 5g

、

海盐 2 g

、

Cayenne辣椒粉 5g

、

现磨黑椒 2g

、

蒜蓉 5g

、

橄榄油 30g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸肉用海盐黑椒橄榄油腌制2个小时以上蒜蓉切碎加入10g的橄榄油混合均匀做成橄榄油蒜蓉
步骤2/8 点击查看大图
锅里放橄榄油油热放入鸡胸肉保持中大火两边煎制10秒（不知道多久的话就在心里数10个数）
步骤3/8 点击查看大图
烤箱预热10分钟上下 150度把煎制好的鸡胸肉移制烤盘准备入烤箱150° 烤制15分钟
步骤4/8 点击查看大图
烤好晾5分钟切片
步骤5/8 点击查看大图
白蘑菇与罗勒去掉硬梗叶切碎（罗勒不切也可以接地气的豪迈没有人会不喜欢的）
步骤6/8 点击查看大图
用刚刚煎制鸡肉的油加入橄榄油蒜蓉炒制蘑菇保持中大火看到蘑菇变软后加入罗勒叶黑椒盐 Cayenne辣椒粉炒匀备用
步骤7/8 点击查看大图
最后法棍放在烤箱加热一下用上下 200度两面各5分钟外皮酥脆组织松软就好在烤好的法棍上涂一层橄榄油蒜蓉放上切好的鸡胸片摆上炒好的蘑菇最后一些帕玛森芝士就可以摆盘拍照啦
最后一步点击查看大图
不管是下午茶还是用作正餐都是非常健康的腻！

小贴士

这道菜的精华是鸡胸肉要做的软嫩多汁（用我这个方法一定没毛病类似慢煮方式）面包加热时一定要掌握好时间热过头了外皮与内芯都是干硬干硬的会影响这次的完美体验的。炒制白蘑菇时保持中大火是因为小火蘑菇会出水的最后会影响成品的。没有发棍的话或者用乡村面包麦包都可以总之不要甜甜软软的面包就好啦。实在没有用馒头切片稍稍煎一下也是没毛病了 hahaha 没有新鲜的罗勒用干的意式香草实在没有香菜也是可以驾驭的总之美食无国界发挥自己的小宇宙吧… 最后就是烤箱的温度了我只是给一个建议具体多少还是说要根据自己家的毕竟每个烤箱的脾气不同…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-08

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