粒粒分明的低糖白米饭
午饭不算讲究，但荤素搭配还不错。自制腊肠上锅蒸后可以凉吃，油脂被蒸出来了，吃起来更健康，用勺子扒拉几块跟辣椒同炒，开胃下饭。蒜茸木耳菜，滑溜溜蒜香浓郁。鸡胸肉炒香芹，干香耐嚼，竟有了些干锅的口感。姜末炒豇豆，看着不起眼，吃起来挺清爽。 主食是米饭，因为一家四口有2个“中老年”，所以我置办了一口“臻米”脱糖电饭煲，它可以用17分钟的持续高温沸煮，将大米表面的淀粉大量溶入米汤中，通过甑子中的滤网可以将米饭和米汤自动分离，从而达到低糖、低热量、米饭粒粒分明有弹性。 这一顿饭我们娘儿仨吃得碗干盘净，老姐说这饭菜虽然没有出彩儿的，但是却也吃到了过去的老味道，少油少盐的可比在饭馆吃的实惠又舒坦；老妈说最喜欢的是这锅白米饭，跟过去食堂的捞米饭口感有点像，不粘不坨很爽利，白嘴儿都能吃半碗。
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步骤1/10
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用量杯称两杯大米；
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淘洗干净；
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将甑子和滤网、锅子清洗干净；
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滤网放进甑子里，再放入电饭煲中；
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淘洗好的大米入甑子中，倒入凉水；
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水量不超过大米水平面1公分为宜；
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通电，选择'焖饭'档，不到半小时就可以焖好了；
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好的米饭颗粒分明；
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步骤9/10
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米汤漏在了下面的汤盒中，血糖正常的人可以直接当汤喝，完全不浪费；
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最后一步
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米饭洁白筋道，先吃一口有甜味，就着菜吃更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-08
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