莎吉亚小编推荐食谱-蒜香肉末烤茄子
茄子是一种典型的蔬菜,吃法多样,味道鲜美,对疾病的康复具有相当高的价值。各种各样不同的做法,让茄子控们狂爱不止~
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步骤1/8
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茄子洗净,擦干水分,切成两段,再从中间剖开,在茄子表层划几刀,表面刷一层油,入预热好的烤箱烤制。
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步骤2/8
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准备好配料,姜蒜剁成末,青红椒切成粒状。
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步骤3/8
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茄子正在烤制中。
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步骤4/8
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烤茄子的过程中,来炒肉末,先将锅里倒少量油,将肉末倒入,不用开火,用筷子将肉末拨开,这样炒的时候不容易结块。开火,将肉末炒熟,捞起。
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步骤5/8
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另外加一点油,倒入蒜姜末翻炒,再倒入三种酱炒香。
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步骤6/8
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倒入开始炒好的肉末,加一点料酒和生抽,翻炒均匀。
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步骤7/8
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最后倒入青红椒粒,翻炒一下即可关火。
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最后一步
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将肉末均匀铺在烤过的茄子上,入烤箱再次烘焙,烤好的茄子上撒上小葱就可以.
1.烤箱中层,200度,先将茄子烤15分钟,放上肉末后,再烤20分钟左右。
2.蒜的用量比较大,这样味道更香浓。
3.三种酱的比例个人推荐1:1:1。
4.吃的时候在外面裹一片生菜感觉也不错,而且咬的时候肉末不容易掉下来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-08
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