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辣烤金昌鱼的做法

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辣烤金昌鱼

浏览 402941 · 收藏 6097 · 学做 2

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最近在减肥，教练说海鲜水产比较容易瘦，所以最近去菜市场超市最爱逛的就是卖水产海鲜的。最近我们这金昌鱼打折，所以买了两条回来，本来打算清蒸的，但是忽然想念烤鱼的味道，所以临时改成了烤鱼，味道真不错呢，喜欢。下次再买点回来烤烤吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

金昌鱼 2条

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

料酒少许

、

生姜适量

、

葱适量

、

胡椒粉适量

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
两条鱼解冻后破肚清洗干净，两面都打十字花刀，便于入味。
步骤2/13 点击查看大图
用盐抹鱼身和鱼肚，姜切丝，葱白切段，塞入鱼肚里，再加两勺生抽，少许料酒腌制2小时以上。
步骤3/13 点击查看大图
烤盘铺锡纸，在锡纸上放几片生姜，把腌好的鱼摆在生姜上，这样子可以防止鱼皮粘到锡纸上，破坏鱼皮。
步骤4/13 点击查看大图
两条鱼都摆好。
步骤5/13 点击查看大图
刷油。
步骤6/13 点击查看大图
撒孜然粉。
步骤7/13 点击查看大图
撒胡椒粉。
步骤8/13 点击查看大图
撒辣椒粉。
步骤9/13 点击查看大图
做了一条辣的，一条不辣的。
步骤10/13 点击查看大图
ACA北美电器小白蒸烤箱预热好了之后把鱼放入烤箱中层上下火200度烤20分钟左右，一半时间后暂停烤箱。
步骤11/13 点击查看大图
把鱼取出，小心地翻面后刷油，撒孜然粉，胡椒粉和辣椒粉。
步骤12/13 点击查看大图
再次放入ACA北美电器蒸烤箱里烤完余下的时间就可以了！
最后一步点击查看大图
开吃吧，鱼鳍烤糊了，下次烤的时候碗包锡纸才好呢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-08

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