日食记 | 牛奶炖蛋
有很多好吃的东西,其实特别简单易做。 比如下面这个,是我做过最简单的甜品之一——牛奶炖蛋。 原料只需要牛奶+鸡蛋+糖。 温柔的牛奶,和蛋充分的融合,变成温柔可口的浅黄色。蒸一蒸就凝成了滑嫩的样子,透着奶香,都不舍得下勺子。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
一只鸡蛋打入碗中,放入三分之一勺白砂糖后打散。
-
步骤2/8
点击查看大图
鸡蛋和牛奶的比例是2:3。一只鸡蛋如果算50g,那就倒入75ml牛奶,和3滴柠檬汁。*滴柠檬汁是为了去蛋腥味。
-
步骤3/8
点击查看大图
搅拌均匀并过滤出备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
将牛奶蛋液盖上保鲜膜,保鲜膜上扎几个孔。
-
步骤5/8
点击查看大图
准备蒸笼,用中火把水烧开后转小火,炖蛋上蒸笼,关盖蒸。*蒸蛋的盖子最好使用木编的这样能更好的透气,也能使炖蛋减少气孔更加光滑。*炖蛋时千万要用小火,不然炖蛋会有很多气孔。
-
步骤6/8
点击查看大图
蒸10分钟关火,再焖3分钟后,取出放凉。
-
步骤7/8
点击查看大图
芒果切小块放在炖蛋上,再放上一朵薄荷叶装饰。
-
最后一步
点击查看大图
牛奶炖蛋完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-08
牛奶炖蛋的相关分类
牛奶炖蛋的相关推荐
-
节气食单|秋分 秋梨冻
112614人看过 -
无糖低脂阿萨姆燕麦奶茶,长不胖
485985人看过 -
#一道菜表白豆果美食#富贵花开白菜卷
522421人看过 -
西兰花芝士饭团
373185人看过 -
杂蔬牛肉炒乌冬面
8318019人看过 -
双莓燕麦酸奶
323582人看过 -
#夏日冰品不能少#芝士腊肠焗饭
331495人看过 -
布丁烧
462061人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#香浓丝滑——牛奶炖蛋
614956人看过 -
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#扇贝丁炒西葫
1874521人看过 -
蛋黄溶豆“马卡龙”
274746人看过 -
法式经典甜点
103686人看过