煮盐水毛豆
看阿婆收摊了还有一大袋毛豆， 我也喜欢吃豆子， 让阿婆给装了一袋。 之前煮毛豆煮好后用汁水再浸渍， 放冰箱冷藏一晚再食，繁琐， 这次简化一点点， 懒人懒法也不妨碍成品常青 ， 过冰水可以保持常青， 而且是煮好即可食。
26克
66克
59克
681
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/4
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毛豆浸泡需搓洗干净表面。
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步骤2/4
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洗干净，再剪掉两头一点，这样可以更入味。
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步骤3/4
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水量大约2碗入锅，两勺盐，少许料酒，扔八角及剪段的辣椒干，待煮开后倒入毛豆，开盖煮5分钟，水要没过毛豆，煮开后抄一下加一小碗水，盖上锅盖，煮至再沸青豆熟透，关火捞出，不要焖着。
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最后一步
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煮好捞出装盘子，不打算放冰水过一下了，熟透，用漏勺滤水捞出即可食，颜色照样是青绿的好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-08
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