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鱼头豆腐汤的做法

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鱼头豆腐汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼头 1个

、

内脂豆腐 1盒（270 g）

、

姜 20g

、

香菜 1根

、

油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

开水 1200ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料。
步骤2/7 点击查看大图
鱼头去鳞去鳃，从中对剖成两半，洗净后用厨房纸吸干表面水分；豆腐洗净，切块；姜洗净，切片；香菜去根，洗净。
步骤3/7 点击查看大图
热锅放油，放入姜片小火煸出香味。
步骤4/7 点击查看大图
放入鱼头，小火煎至两面微黄的半成熟。
步骤5/7 点击查看大图
锅中倒入开水，盖上锅盖，大火炖10分钟。
步骤6/7 点击查看大图
放入豆腐，大火炖5分钟。
最后一步
出锅前加入盐和鸡精调味，出锅后加入香菜即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-08

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