古早绿豆酥,外皮酥脆,内馅软绵香甜,做法也很简单!
纯手工绿豆酥,外皮酥,内馅软绵香甜,用绿豆做馅,好吃不上火,做法也很简单,在家也能轻松的做!
-
步骤1/26
点击查看大图
200克脱皮绿豆提前浸泡一晚上,上蒸笼大火蒸熟
-
步骤2/26
点击查看大图
蒸熟后,放入榨汁机中,加入80克的水,打成泥
-
步骤3/26
点击查看大图
放入平底锅中,加入80克白砂糖,15克黄油,小火炒至凝固
-
步骤4/26
点击查看大图
放凉后,平均分成12个,搓圆备用
-
步骤5/26
点击查看大图
准备来做水油皮:150克的面粉加入40克的白砂糖,加入30克的植物油,加入60克的清水,揉成光滑的面团
-
步骤6/26
点击查看大图
盖上保鲜膜,饧面30分钟
-
步骤7/26
点击查看大图
接着做油酥:80克的面粉加入35克的植物油,揉成光滑的面团
-
步骤8/26
点击查看大图
饧面30分钟
-
步骤9/26
点击查看大图
把油皮搓成长条,平均切成12个
-
步骤10/26
点击查看大图
把油酥搓成长条,平均切成12个,并搓圆
-
步骤11/26
点击查看大图
把油酥包入油皮中
-
步骤12/26
点击查看大图
收口,搓圆
-
步骤13/26
点击查看大图
把收口朝上,擀成牛舌状
-
步骤14/26
点击查看大图
从下往上卷起
-
步骤15/26
点击查看大图
然后还是把收口朝上,擀成牛舌状
-
步骤16/26
点击查看大图
从下往上卷起
-
步骤17/26
点击查看大图
接着还是收口朝上
-
步骤18/26
点击查看大图
把它擀成圆形薄片
-
步骤19/26
点击查看大图
包入绿豆泥
-
步骤20/26
点击查看大图
收口捏紧
-
步骤21/26
点击查看大图
把它搓圆
-
步骤22/26
点击查看大图
盖上印花
-
步骤23/26
点击查看大图
烤箱提前预热,上下火180度,烤30分钟
-
步骤24/26
点击查看大图
完成
-
步骤25/26
点击查看大图
美美的
-
最后一步
点击查看大图
酥的掉渣
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-07
绿豆酥的相关分类
绿豆酥的相关推荐
-
肯德基版炸鸡腿
9677777人看过 -
岁岁念|豆角拌面
82679人看过 -
腌香菜根
133743人看过 -
什锦素馅饺子
184236人看过 -
五花肉酱炒土豆片
1873692人看过 -
【外焦里嫩】秘制干炸丸子
627393人看过 -
香酥可口的炸肉丸子~口感丰富~
129172人看过 -
广东丨家乡特色小吃 一 酥脆鲜美蚝炸
167281人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐!低卡美味的无油蒸鸡腿~
206924人看过 -
腊八蒜直接放醋就错了,记住2个小技巧,一天就能吃
2220024人看过 -
#奇妙烘焙屋#红豆吐司 (玉米油版)
176782人看过 -
灵魂蘸汁素馅饺子
185884人看过