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香煎巴沙鱼的做法

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香煎巴沙鱼

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小朋友吃鱼最怕刺，以前做巴沙鱼经常是做成像上校鸡块一样的，小朋友虽然很爱吃，但是也需要换换口味，今天就改做香煎！小朋友和大朋友都很爱

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10~30分钟 | 切墩(初级)

巴沙鱼 1片

、

盐适量

、

研磨黑胡椒适量

、

欧芹碎适量

、

罗勒适量

、

柠檬半个

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将一片巴沙鱼切成两半，化冻控水。（切两段方便煎鱼）
步骤2/4 点击查看大图
两面撒盐，研磨黑胡椒，欧芹碎，罗勒碎，挤上柠檬汁，部分蒜末，涂抹均匀，腌制十分钟。
步骤3/4 点击查看大图
将盘子里析出的水倒掉，锅里加一勺油，煎鱼。煎鱼的同时，将剩下的蒜末撒在鱼周围一起煎，半片的鱼在煎到有些硬挺的时候较好翻面。煎至两面有焦黄色即可出锅。锅不用洗，将焯好的西兰花和对半切的小番茄放入锅中，稍加盐和黑胡椒提味，小番茄有些蔫时即可出锅。（忘记照片了，大家将就）
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最后摆盘，上桌！

小贴士

蒜末和鱼一起煎会非常香。在煎好鱼的锅里直接继续煎番茄和西兰花时不需要再加油，实际上巴沙鱼煎时会出水，就用这个汁水煎蔬菜，蔬菜会很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-07

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